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이재훈 셰프 & 김태우 아바타의 어플요리
생면과 포르피니 버섯의 쫄깃한 식감이 살아있는
<포르치니 버섯 탈리아텔레>

재료
말린 포르치니 버섯 100g, 샬롯 1개, 마늘 3통, 청양고추 1개, 대파 1개, 양파 1개, 토마토 1개, 소금, 후추
밀가루 강력분 300g, 달걀 3개, 버터 2스푼, 생강 1개, 다시마 1장, 무 1개, 파르메산 치즈

향긋한 향을 그대로~ 송이버섯과 밥알의 콜라보
<송이버섯 리소토>

재료
송이버섯 6개, 생쌀 200g, 요리수, 버서 3스푼, 양파 1/4개, 화이트 와인 100ml
파르미지아노 치즈 1컵, 올리브 오일, 소금, 후추

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