푸드/베이킹

?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄




#매운 통삼겹살찜


-재료 돼지고기(통삼겹살, 600g), 대파(1/2대), 양파(1/4개), 통마늘(5개), 물(6컵),

저민 생강(1톨), 된장(2T), 식용유(1T)


-양념장 재료 간장(3T), 청주(2T), 흑설탕(2T), 고운 고춧가루(2T), 매실청(2T),

다진 마늘(2T), 건고추(1개), 오렌지주스(1 1/2컵)


1. 돼지고기(통삼겹살, 600g)를 100g씩 6등분 한다

2. 냄비에 물(6컵), 대파(1/4대), 저민 생강(1톨), 된장(2T)을 넣고 끓인다

3. 돼지고기를 15~20분 정도 삶는다

-TIP. 고기를 미리 삶으면 누린내가 제거돼요~

4. 대파(1/4개)를 3등분 한 뒤, 가늘게 채 썬다

-TIP. 대파는 심을 제거한 뒤 안쪽에서 채 썰어주세요~

5. 채 썬 대파를 찬물에 담가 매운맛을 제거한다

6. 양파(1/4개)를 다진다

-TIP. 양파는 얇게 채 썬 뒤에 다지면 훨씬 쉬워요~

7. 다진 마늘(2T)을 준비한다

8. 건고추(1개)를 1cm 간격으로 잘라 씨를 제거한다

9. 간장(3T), 청주(2T), 흑설탕(2T), 고운 고춧가루(2T), 매실청(2T)을 섞는다

10. 팬에 식용유(1T)를 넣고 건고추 넣고 살짝 볶는다

11. 다진 양파, 다진 마늘을 넣고 노릇하게 볶는다

12. 오렌지주스(1 1/2컵)와 양념장을 넣고 끓인다

-TIP. 오렌지주스를 넣으면 누린내도 제거하고 느끼한 맛을 줄여줘요~

13. 삶아둔 통삼겹살과 통마늘(5개)를 넣고 중불에서 서서히 익힌다

14. 그릇에 통삼겹살찜을 담고 채 썬 대파를 올린다


#그린 샐러드


-재료 쌈채소(100g), 노란 파프리카(1/2개), 빨간 파프리카(1/2개), 방울토마토(5개),

어린잎채소(50g), 간장(3T), 식초(2T), 고운 고춧가루(1/3t), 유자청(2T), 참기름(1T)


1. 쌈채소(100g)를 먹기 좋은 크기로 썬다

2. 노란 파프리카(1/2개), 빨간 파프리카(1/2개)는 얇게 채 썬다

3. 그릇에 쌈채소, 파프리카, 반 가른 방울토마토(5개), 어린잎채소(50g)를 담는다

4. 간장(3T), 식초(2T), 고운 고춧가루(1/3t)를 섞는다

5. 유자청(2T), 참기름(1T)을 넣어 섞는다

6. 완성된 그린 샐러드를 먹기 좋게 담는다


-BEST 찜·조림 한 줄 포인트 고기를 미리 삶으면 잡내도 제거되고 부드러운 찜이 돼요~


?

List of Articles
번호 제목 조회 수
416 마음을 사르르 녹이는 잔치국수 (이보다 더 좋을 순 없다!!) 18823
415 How to make Korean Street Toast, 맛있는 길거리 샌드위치 12822
414 마이 리틀 텔레비전 백종원 치킨 레시피 + 백종원 양념치킨 소스 레시피 8982
413 How To Master 5 Basic Cooking Skills - 5가지 기본 요리 기술 6869
412 닭강정 만들기, Korean Chicken Gangjeong (Sweet and sour chicken) 6670
411 완판 10분 레시피 - 남대문 칼국수 5694
410 신이 내린 밥상 - 꽃가루를 물리치는 요리 "매콤 닭고기파스타" 5670
409 신이 내린 밥상 - 젊어지는 동안밥상 "냉이 냉수제비" 5444
408 BEST반찬 - 브로콜리매콤무침과 브로콜리볶음 5430
407 신이 내린 밥상 - 저지방 고단백 별미 <돼지고기양송이덮밥> 5358
406 [샘킴's 함께쿠킹] 해산물 모둠구이 5355
405 [샘킴's 함께쿠킹] 스패니시 가자미구이 (Spanish Grilled Halibut) 5348
404 BEST반찬 - 오징어채무침과 오징어채볶음 5342
403 스트링치즈 계란말이 5338
402 완판 10분 레시피 - 무교동 낙지 5328
401 [샘킴's 함께쿠킹] 베리한가득커스터드 5325
400 냉부 케이윌 냉장고 레시피 5277
399 쿠킹데이트 - 초간단 토마토달걀구이 5122
398 <삼시세끼> 차줌마의 제육볶음과 어묵탕 5106
397 신이 내린 밥상 - 젊어지는 동안밥상 "두 가지 맛 닭날개튀김" 5099
396 [샘킴's 함께쿠킹] 새우루꼴라파스타 5072
395 신이 내린 밥상, 꽃가루를 물리치는 요리 - 연어무스샌드위치 5057
394 Best 반찬 - 두부지짐과 달래장 5044
393 BEST 찜·조림 - 소고기버섯장조림 5041
» BEST 찜·조림 - 매운 통삼겹살찜 & 그린 샐러드 5026
391 아바타 셰프 레시피 요과야정 & 베이징식 오리 가슴살 볶음과 야빙 5011
390 백종원, ′어묵볶음′ 황금레시피 대공개! 5007
389 신이 내린 밥상 - 저지방 고단백 별미 <오징어숙주볶음> 5004
388 [샘킴's 함께쿠킹] - 러스틱브레드브런치 4984
387 May's Party Cooking - Spring Dessert "Trifle" 트라이플 4984
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 14 Next
/ 14
Copyright 2015 © etvstory.com, All Rights Reserved.