지퍼백으로 집에서! [닭가슴살 수비드 하기

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★10분이면 OK! 냄비 수비드 ★

1. 닭가슴살(2쪽)은 포를 뜨듯 얇게 썰어요.

2. 소금과 후춧가루로 간하고,

3. 지퍼백에 겹치지 않도록 넓게 펴서 넣고 돌돌 말아 공기를 최대한 빼 밀봉해요.

4. 냄비에 따뜻한 물(55~60℃)을 붓고 지퍼백(1장)을 넣어 약한 불에서 10~15분간 익혀요.
*Tip 물(4컵)을 팔팔 끓이다가 찬물(2컵)을 부어 온도를 맞춰요.
*Tip 닭가슴살 두께에 따라 익는 시간이 달라요.


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