푸드/베이킹

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*재료 
돼지고기등심 400g, 소금, 후추, 청주 1T, 전분가루 120g 
찹쌀가루 130g+100g, 식용유 2T, 물 200ml, 튀김용 기름 

[소스] 
양파 1/2개, 당근 1/2개, 피망 1/2개, 레몬 1/2개, 목이버섯 20g 
설탕 6T, 식초 4.5T, 진간장 3t, 소금 1t, 전분물 1.5T, 물 300ml 

(* 전분물 = 전분 1T + 물 1T) 

*만드는 법 
1. 등심을 한입 크기로 잘라준다 
2. 자른 등심에 소금, 후추, 청주로 간을 해준다 
3. 전분120g, 찹쌀130g, 식용유2T, 물200ml를 넣어 튀김반죽을 만들어준다 
4. 고기에 튀김반죽을 입힌 후 찹쌀 날가루에 한번 굴려 튀겨준다 
5. 소스는 물300ml에 설탕, 식초, 소금, 간장을 넣고 끓여주다가 야채를 넣고 전분물로 농도를 맞춰준다


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